Vigor heeft een mooie balans en een vriendelijke smaak. De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse tinten. De neus vertoont intense, goed gedefinieerde aroma's van zure kers, rode bessen en frambozen met een vleugje kruidnagel en cederhout. Het fruitige karakter zet zich voort in de mond met zachte tannines en een verfrissende afdronk. Een perfecte match bij rood vlees, verenwild en kaas van middelbare leeftijd. Na ontstelen en een zachte persing fermenteert de most bij een temperatuur van 26-28°C in stalen tanks gedurende 10/12 dagen. Zodra de alcoholische gisting is voltooid, ondergaat de wijn een malolactische gisting en gaat vervolgens over naar het verouderingsproces. De Merlot-wijn rijpt gedurende een periode van ongeveer 8 maanden in kleine eikenhouten vaten, terwijl de Sangiovese in roestvrijstalen vaten rijpt. Na samenvoeging blijft Vigor nog 6 maanden op fles.
Aroma
fruitig 
Body
middel 
Hout
Kwalificatie
info over levering en levertijden klik hier